Уход и обслуживание грилей
Первая мысль при покупке гриля – как круто, что можно периодически собирать друзей и делать вечеринки с барбекю, как в известных фильмах. Безусловно это правда, особенно если у вас есть место для проведения таких мероприятий. Но покупая через Grillmag любую модель гриля, необходимо понимать и про вторую сторону вопроса. Речь про уход. Это не так приятно и весело, как готовка, но делать обязательно нужно, ведь от ухода зависит функционал гриля. При этом, подход к грилю отличается, и все зависит от принципа работы.
Регулярный уход за грилем. Что нужно делать?
Чтобы гриль служил как можно дольше, не терял свой внешний вид и функционал, его нужно всегда очищать после каждого процесса приготовления, защищать металлические элементы от влаги, периодически смазывать все компоненты из металла. Больше всего загрязняется решетка, соответственно, глубокая чистка гриля обязательно охватывает решетку. Для начала нужно при помощи бумажного полотенца или фольги убрать крупный мусор, а уже потом накалить гриль и удалить все специальной щеткой. Важно также уделять внимание колоснику и крыше гриля. В основном, с загрязнениями справляется профильная моющая жидкость.
Имея в наличии гриль big green egg заказанный через Grill Mag, важно понимать, что алюминиевые противни имеют вполне конкретный срок эксплуатации – дальше они начинают подгорать, влияя на вкус блюд. Некоторые мелкие принадлежности гриля допускается мыть в посудомоечной посуде, если она у вас есть. В целом, для качественного ухода за грилем достаточно приобрести следующее:
- Губки и тряпки.
- Щетки для удаления грубых загрязнений.
- Специальную жидкость, пасту либо можно развести мыльный раствор.
Всегда нужно смотреть на тип гриля и использовать только безопасные методы очистки. Также важно помнить, что у каждого гриля есть свои характерные места, которые загрязняются сильнее всего.
Безопасность при использовании гриля. Очистка разных типов грилей
Покупая для личного пользования гриль napoleon через каталог Grill Mag, нужно понимать, что к газовым моделям особое отношение. Например, всегда нужно отключать технику от баллона и уже потом приступать к очистке. Для удаления грязи с решетки нудно использовать щетку плюс полезно потом пропылесосить все сложные места. Все съемные элементы нужно по возможности вынуть, почистить, просушить и уже потом снова все собрать. Сезонное хранение грилей всегда подразумевает предварительную смазку решетки, накрытие чехлом. Выбор места для хранения гриля не является сложным – это должно быть сухое место, удаленное от детей.
С электрическим грилем ситуация иная. Безусловно, сначала нужно отсоединить все провода, отключить от питания. Больше всего страдает от загрязнения тефлоновое покрытие, но его важно уметь очищать в щадящем режиме, чтобы не поцарапать. Это значит, что тут исключены жесткие щетки, скребки, абразивы. Порошковые средства лучше также не использовать для тефлонового покрытия стенок. Есть профильные средства именно для ухода за тефлоновыми покрытиями.
Что касается угольного гриля, который используется в большинстве случаев, то тут важно помнить и про возможность работы на опережение. Чтобы защитить угольный гриль от быстрого загрязнения, сами блюда нужно заворачивать в фольгу. При этом, рано или поздно все равно потребуется чистить колосниковую решетку и поддон. Инструкция примерно такая же, как и в газовом гриле. Сначала из решетки удаляются крупные загрязнения, потом можно немного накалить гриль и поработать щеткой. Для старых решеток, за которыми плохо ухаживали ранее, есть специальные мощные смеси, способные размягчить твердые накопления.
Очистка еще не остывшего гриля проходит значительно легче, при этом, важно помнить про меры предосторожности. Во-первых, нужно делать все аккуратно, чтобы не обжечься. Во-вторых, заливать чашу-гриль водой, пока температура высокая, не рекомендуется, иначе можно активизировать коррозийные процессы на металлических компонентах. Как только основные процедуры по очистке будут выполнены, а корпус полностью охладиться, есть смысл промыть корпус водой и почистить его тканью. Важно, чтобы это была нежная ткань, иначе есть вероятность поцарапать колокол.
Стоит отказаться от сильнодействующих, абразивных чистящих средства. И всегда на период длительного хранения, гриль важно просушить через ткань. Отличной альтернативой углю выступают специальные брикеты, так как они не менее хорошо дают жар, но зато не так сильно загрязняют гриль. Кроме того, при брикетах не требуется применять жидкость для розжига, такую популярную среди владельцев угольных грилей. Брикеты лучше держат форму, в отличие от угля, который иногда может превратиться в крошку.
